Dalam kehidupan sehari-hari kita sering mendengar anjuran untuk memperbanyak mengkonsumsi makanan yang berserat karena serat memiliki manfaat luar biasa bagi tubuh kita. Kalau berbicara mengenai serat maka kita tidak bisa terlepas dengan sayuran dan buah-buahan.

Tapi apakah selama ini kita tahu secara detail apa yang dimaksud dengan serat dan manfaatnya bagi tubuh kita? Untuk mengetahui lebih dekat apa itu serat dan kenapa tubuh kita sangat memerlukannya, berikut adalah ulasannya :

Serat adalah nama umum untuk karbohidrat tertentu - biasanya terdapat pada sayuran, tanaman, dan biji-bijian. Secara umum serat dibagi ke dalam dua bagian besar yakni serat yang dapat larut pada air dan serat tidak larut dalam air. Gabungan antara keduanya, biasa disebut total serat.

Mengapa orang mengonsumsi serat?

Sejumlah studi telah menemukan bahwa asupan tinggi serat total, dari makanan dan suplemen, menurunkan risiko penyakit jantung. Diet tinggi serat juga telah dikaitkan dengan penurunan risiko diabetes tipe 2.

Serat tidak larut dapat membantu mengobati sembelit, penyakit divertikular dan mengatasi gangguan pencernaan atau IBS (irritable bowel syndrome). Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa serat larut dapat mengurangi risiko kanker usus besar.

Selain itu, serat larut juga memiliki kontribusi dalam menurunkan kadar kolesterol. Serat larut bekerja dengan cara mengikat kolesterol dalam usus. Bahkan, beberapa riset menunjukkan manfaat serat larut dalam mengobati diabetes dan resistensi insulin (pradiabetes). Serat larut juga berfungsi dalam memperlambat penyerapan karbohidrat dan membantu meningkatkan kadar gula darah.

Karena serat mengisi dan memiliki kalori sangat sedikit, mengonsumsi makanan tinggi serat juga dapat membantu menurunkan berat badan.

Berapa banyak serat yang harus Anda konsumsi?
Serat yang berasal dari makanan utuh disebut serat makanan. Sedangkan serat yang dijual dalam bentuk suplemen, atau ditambahkan ke makanan, disebut serat fungsional. Institute of Medicine telah menetapkan rekomendasi asupan serat total terkait usia dan jenis kelamin.

Anak usia 1-3 tahun : 19 gram/hari
Anak usia 4-8 tahun : 25 gram/hari

Perempuan:
19-18 tahun: 26 gram/hari
19-50 tahun: 25 gram/hari
51 tahun ke atas: 21 gram/hari
ibu hamil: 28 gram/hari
ibu menyusui: 29 gram/hari

Pria:
9-13 tahun: 31 gram/hari
14-50 tahun: 38 gram/hari
51 tahun ke atas: 30 gram/hari

Seseorang harus mendapatkan jumlah serat yang cukup untuk tetap sehat. Bahkan dalam jumlah yang tinggi sekalipun, konsumsi serat tampaknya tidak terlalu berbahaya. Sampai saat ini para ahli belum menemukan berapa batas jumlah serat yang bisa menimbulkan ancaman.

Dapatkah saya mendapatkan serat alami dari makanan?
Jawabannya adalah ya. Cara terbaik untuk mendapatkan serat bisa Anda peroleh dari makanan utuh, seperti buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian.

Berikut ini adalah sumber terbaik dari serat larut :

* Oatmeal
* Apel, buah jeruk, dan stroberi
* Kacang, kacang polong, dan lentil
* Barley
* Dedak beras

Sumber serat tidak larut adalah:

* Sereal brans
* Biji-bijian, seperti barley
* Roti gandum, sereal gandum, dan dedak gandum
* Sayuran: wortel, bit, dan kembang kol

Apa risiko mengonsumsi serat?
* Efek samping

Serat tidak memiliki efek samping yang serius. Konsumsi serat berlebih, dapat menyebabkan kembung, kram. Anda dapat mengatasinya dengan minum lebih banyak air (sekitar 2 liter sehari).

* Interaksi

Jika Anda sedang mengonsumsi obat-obatan tertentu, cobalah bicarakan dengan dokter sebelum Anda mulai menggunakan suplemen serat. Pasalnya, serat dapat menghalangi penyerapan beberapa jenis obat.

source: kompas.com

Postingan Terkait Lainnya :


Widget by Astaqauliyah.Com

14 komentar

  1. Informasi Dunia Samaran // May 29, 2012 at 2:40 PM  

    wah infonya bagus sob..
    sangat bermanfaat & lengkap lagi..
    makasih ya :)
    salam kenal :)




    #Happy BLogging :D

  2. penyembuhan kista ovarium // September 12, 2012 at 9:31 AM  

    thanks gan informasinya

  3. obat stroke herbal // October 13, 2012 at 3:50 PM  

    makasih infonya

  4. obat alami jantung // October 15, 2012 at 9:09 AM  

    lanjut gan

  5. Obat asam urat // October 28, 2012 at 10:12 AM  

    info yang sangat bagus ne gan ,,,,,,,,

  6. obat tradisional jantung koroner // November 8, 2012 at 9:43 AM  

    isi infonya sangat bagus sekali

  7. Obat kanker paru paru // November 24, 2012 at 1:14 PM  

    mantap nie gan sangat bagus banget dan sangat menarik info nya ,,,,,,,,,,

  8. Cara mengobati asam urat // December 14, 2012 at 10:18 PM  

    makasih banyak atas semua info nya ,,,,,,,

  9. Obat darah tinggi // January 14, 2013 at 8:19 AM  

    di pagi hari yang sangat cerah ku menatap semua ke indahan alam yang begitu indah,dan diriku sangat bahagia karena bisa silaturahmi lagi dengan kawan kawan bloger ,,,,,,,, dan aku menyapa mereka lagi ,selamat pagi gan gimana kabar nya hari ini dan makasih atas semua info nya ,,,,,,

  10. silvi silviani // February 7, 2013 at 10:53 AM  

    di tunggu artikel barunya

  11. agus herbal // April 8, 2013 at 11:34 AM  

    makasih gan

  12. obat tradisional kista // November 11, 2013 at 4:41 PM  

    makasih sudah berbagi sharing artikelnya semoga bermanfaat

  13. cara mengobati penyakit hepatitis A secara alami // December 5, 2013 at 11:38 AM  

    ditunggu info selanjutnya

  14. membuat website dengan php // April 13, 2014 at 7:43 AM  

    terimakasih telah share artikel bagus, semoga teman bisa blogwalking ke
    blog saya untuk belajar membuat website dengan php

    Tips membuat website landing page http://goo.gl/zBUASQ
    Mendesain Logo Dengan CSS3 http://goo.gl/i7DsmY
    9 Website Keren ala Kuliahphp.com http://goo.gl/5dOBHH
    Jasa Pembuatan Website di Indonesia http://goo.gl/tGOI9T
    Bank Foto dan Gambar Terbaik Untuk Blog Anda http://goo.gl/wKsOuA
    Template Website Keren nan Gratis Untuk Responsive dan Mobile http://goo.gl/IrBS7u
    7 Hal Penting Sebelum Mendesain Sebuah Website http://goo.gl/Y2f8xB
    Tutorial membuat website http://goo.gl/2VOxvt
    web template Responsif http://goo.gl/kCTUqt
    coding toko online http://goo.gl/PNic66
    css responsive desain website http://goo.gl/rLfSPE
    E-commerce free website http://goo.gl/E6VY5q
    Mobile web template tutorial http://goo.gl/HEOON4

Post a Comment

Friends Link

Friends